Il vino è un elemento molto complesso. E’ composto per l’ 85-90% di acqua, proprio come l’uva. La fermentazione, grazie all’azione dei lieviti, dà origine a molti composti e sostanze organiche, che contribuiscono a creare…
La rivista di settore americana Wine Enthusiast, valutando i nostri vini per l’edizione di Aprile 2022 ha assegnato 92 punti al Moscato d’Asti Strev 2020 e 94 punti al Moscato d’Asti Scrapona…
A breve rilasceremo la Scrapona 2021. La Scrapona 2021, oltre ad essere davvero buona, è il primo vino Marenco certificato biologico. Il nostro percorso per arrivare qui è partito molto tempo fa,…
Finita anche la vendemmia della Barbera. Quest’anno abbiamo giocato di attesa. Infatti la maturazione delle uve era fortemente condizionata dalla mancanza di acqua nel suolo. Dopo l’invaiatura, ovvero in estate quando la…
La vendemmia è un periodo di decisioni chiave, da prendere in poco tempo e spesso con variabili non facilmente prevedibili, il meteo in primis. Quest’anno l’estate è stata secca, abbiamo avuto le…