Scrapona

100% Moscato Bianco. Strevi, in Valle Bagnario, Vigneto Scrapona, piantato nel 1996. Terreno prevalentemente marnoso, sabbioso, esposto a sud-ovest.

Uve accuratamente selezionate e raccolte a mano. Pigiatura soffice, filtrazione del mosto, fermentazione con presa di spuma naturale (senza aggiunta di zuccheri).

Colore giallo paglierino tendente al giallo oro. Sentori floreali, di albicocca, pera, frutti tropicali, aroma delicato e fragrante. Gusto gradevole e caratteristico, dolce e mai stucchevole, fresco, minerale.

Accompagna tutti i dessert, in particolare i dolci di nocciole, gli amaretti e lo zabaione.
Eccellente fuori pasto in momenti di relax. Interessante anche in abbinamenti originali, con formaggi freschi, con il fritto, ottimo come aperitivo. Conservare la bottiglia in verticale in un luogo fresco e buio. Aprire e servire a 8° - 10° C in calici di media dimensione.
È sorprendente l’evoluzione di una Scrapona invecchiata anche per diversi anni.