Alta Langa

100% Pinot Nero

Uve selezionate e raccolte manualmente in piccole cassette. Fermentazione alcolica in recipienti di acciaio di dimensioni contenute. Dopo la prima fermentazione si procede con la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti per 30 mesi.

Colore giallo paglierino brillante. Bouquet intenso, fragrante e accattivante. Perlage fine persistente e cremoso al palato.

Ottimo con risotti cremosi, frutti di mare e pesce fritto o alla griglia. Conservare la bottiglia coricata al buio in luogo fresco. Servire in calici grandi a 5-8°c.