La vite viene coltivata da millenni. La sua domesticazione risale a circa 11 mila anni fa, con uno sviluppo parallelo a quello dell’agricoltura.
Sono moltissimi i popoli che, nel corso dei millenni, adottarono tecniche di coltivazione (e quindi di potatura) diversi: dalle colture striscianti dei popoli caucasici alla pergola egizia, dalle viti a tendone etrusche all’alberello e al cordone speronato dei Greci, poi diffusi dai Romani in tutta Europa.
Una leggenda narra che furono proprio gli Egizi gli iniziatori della potatura, notando che i rami della vite brucati dalle capre ricrescevano più rigogliosi.
Marenco adotta da sempre la potatura a Guyot semplice, tecnica di origine greca volta a ottenere una quantità di uva ridotta, ma di qualità.
Il periodo più propenso per questa operazione è l’inverno, specificatamente dopo la caduta delle foglie e prima che si verifichi il cosiddetto “pianto della vite”.
Avvolta da un velo di malinconico mistero, questa espressione si riferisce ad un evento tutt’altro che deprimente.
Anzi, si tratta un fenomeno naturale tramite il quale il risveglio della natura fa capolino dopo l’inverno, ancor prima che si aprano le gemme.
Una volta perse le foglie in autunno, infatti, la vite rallenta le sue attività vitali in vista della stagione fredda.
Quando le temperature iniziano a salire nuovamente, la linfa riprende a circolare: la pressione aumenta a livello dell’apparato radicale dando slancio al circolo e causando la fuoriuscita di linfa cristallina dai tagli effettuati dalle forbici, gocciolando come lacrime dagli occhi.
Questa linfa non è solo un segnale di vitalità della pianta, ma funge anche da cicatrizzante naturale, impedendo ai patogeni di attaccare la ferita.
Dopo la potatura Guyot, il tralcio scelto dal potatore come nuovo capo a frutto va legato al filo di banchina che lo terrà in posizione durante la stagione estiva.
Passeggiando per le nostre colline in questo periodo dell’anno, non è raro avvistare gruppi di legatori che, accompagnati dal pianto della vite, simbolo di un nuovo ciclo e di un nuovo inizio, regalano alle brezze collinari le loro cantilene, i loro aneddoti e le loro risate.
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The vine has been cultivated for millennia. Its domestication dates back about 11,000 years, developing in parallel with the advent of agriculture.
Over the centuries, many peoples adopted different cultivation techniques (and thus pruning methods): from the creeping vines of the Caucasian peoples to the Egyptian pergola, from the Etruscan vine trellises to the bush vine and spurred cordon techniques of the Greeks, which were later spread by the Romans throughout Europe.
A legend tells that it was the Egyptians who first began pruning, noticing that the vine branches nibbled by goats regrew more vigorously.
Marenco has always adopted the Guyot pruning method, a technique of Greek origin aimed at producing a small quantity of high-quality grapes.
The best time for this operation is in the winter, specifically after the leaves have fallen and before the so-called “vine planting” occurs.
Wrapped in a veil of melancholic mystery, this expression refers to a phenomenon that is anything but depressing. In fact, it is a natural event in which nature awakens after winter, even before the buds open.
Once the leaves have fallen in autumn, the vine slows down its vital activities in preparation for the cold season. When temperatures start to rise again, the sap begins to circulate once more: the pressure increases at the root system, giving momentum to the circulation and causing crystalline sap to flow from the cuts made by the pruning shears, dripping like tears from the eyes.
This sap is not only a sign of the plant’s vitality but also acts as a natural healer, preventing pathogens from attacking the wound.
After Guyot pruning, the shoot chosen by the pruner as the new fruiting head is tied to the trellis wire, which will hold it in position during the summer season.
Walking through our hills at this time of year, it’s not uncommon to spot groups of vine-tie workers who, accompanied by the “crying” of the vine—a symbol of a new cycle and a new beginning—gift the hillside breezes with their chants, anecdotes, and laughter.
