Brut Blanc de Blancs

Chardonnay 80%, Cortese 10%, Caricalasino (Barbera Bianca) 10%. Vigneti Marenco a Strevi e Cassine.

Prodotto esclusivamente con uve selezionate e raccolte a mano nei nostri vigneti. La vinificazione avviene in acciaio e la rifermentazione avviene lentamente, in autoclave, creando una bollicina fine e persistente. Segue un lungo affinamento sui lieviti.

Colore giallo paglierino tendente al dorato, spuma briosa e perlage a grana fine.
Naso delicato, fiorito, con sentori di mela verde e agrumi. Al palato è morbido, vivace, con sentori di frutta e di buona persistenza.

Ideale per un dissetante aperitivo e per le occasioni di festa. Si abbina agli antipasti e primi piatti, con i pesci e con il Parmigiano. Da provare con la pizza. Conservare la bottiglia in verticale in un luogo fresco e buio. Aprire e servire a 8° C in calici di media dimensione.